FC2ブログ

新潟県の郷土料理といえば!!

こんばんは、月曜担当の佐藤です。

最近めっきり寒くなってきたので、あったかいものが食べたくなってくる時期になってきましたね!!
そこで、最近ですが仕事の合間にちょっと話していたことで今更知ったことをご紹介します(笑)

新潟県の郷土料理に「のっぺ」という料理があると思います。
あまり知られてないと思いますが、実は僕は地元は新潟県のてっぺんの村上市が出身でして、そこでは「大海(だいかい)」という料理があります。

この二つ言い方は違いますが、実は同じ料理だったのです!!!
(※具材や切り方は地域や家庭で違うと思います)

会話の中でさらっと「だいかい」食べたいなと話したのですが、三条市出身の小林佑未さんには通じず。。。
そこで調べてみてこの結果を初めて知りました(笑)

よくよく調べてみると、新潟県では「のっぺ」が一般的ですが、
岩船地方は「だいかい」、柏崎では「煮しめ」、魚沼地方は「こくしょう」と呼ばれ方が違ったり、同じ「のっぺ」でも発音が違ったりと同じ新潟県で同じ料理でも変わってくるものなんですね~

新潟県 郷土料理

以上、最近の発見でした!!
スポンサーサイト

コメント

非公開コメント

チーム山六木材 おむすびブログ

チーム山六木材のおむすびブログにようこそ!!

チーム山六木材では、人生を楽しく豊かに生きていくために必要なお役立ち情報や知恵や工夫を紹介しています。特に世の中に広めたらお役に立ちそうなものを紹介しています。世の中の役に立つお役立ち情報や知恵や工夫が新潟県の多くの方に知られ少しでもその情報を必要としている人に届き、そのお役に少しでも立てればとても嬉しく思います。そんな気持ちを持って、毎回紹介して行きます。どうぞ、よろしくお願いします。

カレンダー

10 | 2018/11 | 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

最新記事

総観覧者数

プロフィール

チーム山六木材 おむすびブログ

Author:チーム山六木材 おむすびブログ
チーム山六木材のおむすびブログにようこそ!!

チーム山六木材では、人生を楽しく豊かに生きていくために必要なお役立ち情報や知恵や工夫を紹介しています。特に世の中に広めたらお役に立ちそうなものを紹介しています。世の中の役に立つお役立ち情報や知恵や工夫が新潟県の多くの方に知られ少しでもその情報を必要としている人に届き、そのお役に少しでも立てればとても嬉しく思います。そんな気持ちを持って、毎回紹介して行きます。どうぞ、よろしくお願いします。